คาเฟอีนในชาเขียวอาจเพิ่มการเกิดออกซิเดชันของไขมัน แต่มีวิธีลดน้ำหนักที่ดีกว่า
นักโภชนาการชื่นชมความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ของชาเขียวในการลดน้ำหนัก/ Collage My, ภาพถ่าย depositphotos.com
มีความเห็นว่าชาเขียวส่งเสริมการลดน้ำหนักเพราะช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันในร่างกาย นักโภชนาการ Bethan Crouse จากมหาวิทยาลัย Loughborough บอกกับ The Gdian ว่าสิ่งนี้เป็นจริงหรือไม่และมีประสิทธิภาพเพียงใด
ตามที่ Krause อธิบาย เมื่อเราพูดถึง “การเผาผลาญไขมัน” เรากำลังพูดถึงการเกิดออกซิเดชันของไขมันในร่างกาย การสลายไขมันให้เป็นกรดไขมันเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิง กระบวนการนี้จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักและ “การจัดองค์ประกอบใหม่ของร่างกาย” – การสูญเสียไขมันและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
เธอตั้งข้อสังเกตว่าการออกกำลังกายเป็นประจำสามารถเพิ่มอัตราการเกิดออกซิเดชันของไขมันได้ ในขณะเดียวกัน สำหรับอาหารที่จะออกซิไดซ์ไขมัน การบริโภคจะต้อง “สร้างผลของการออกกำลังกายขึ้นมาใหม่”
ความคิดที่ว่าชาเขียวเผาผลาญไขมันมาจากไหน?
Krause ตั้งข้อสังเกตว่าคาเฟอีนซึ่งพบในชาเขียวในปริมาณที่ค่อนข้างสูงจะเพิ่มการเกิดออกซิเดชันของไขมันในบางกรณี กระตุ้นการตอบสนองแบบสู้หรือหนี โดยเพิ่มการปล่อยฮอร์โมน เช่น อะดรีนาลีนและนอร์เอพิเนฟริน ซึ่งระดมพลังงานสำรอง“อย่างไรก็ตาม นี่เป็นปริมาณเพียงเล็กน้อยและการวิจัยไม่ค่อยดีนัก มันไม่ใช่สิ่งที่คุณควรพึ่งพาอย่างแน่นอนหากคุณพยายามเปลี่ยนองค์ประกอบร่างกาย” เธอเตือน
ยิ่งไปกว่านั้น แม้ว่าคุณจะออกกำลังกายอย่างเข้มข้นและออกซิไดซ์ไขมันจำนวนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็กินแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาผลาญ น้ำหนักตัวก็จะไม่ลดลง
Crouse ขอเรียกร้องให้ไม่ซื้ออาหารเสริมหรืออาหารเสริมเกินจริง แต่ควรเพิ่มการออกกำลังกายและค่อยๆ ลดปริมาณแคลอรี่ลง
ก่อนหน้านี้นักโภชนาการตั้งชื่ออาหาร 8 ชนิดที่สามารถเร่งการเผาผลาญซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนักส่วนเกิน
