สามสูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว
แอปเปิ้ลทำแยมอะโรมาติก / ภาพตัดปะ My, ภาพถ่าย depositphotos.com, ภาพหน้าจอ
ในช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว แยมแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชา แม้ว่าราคาจะเพิ่มขึ้น แต่ก็ยังถูกกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง
เราคิดหาวิธีทำแยมแอปเปิ้ลและเลือกสูตรอร่อย 3 สูตรที่น่าลอง
แยมแอปเปิ้ลทันที
สูตรห้านาทีช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากและรักษาประโยชน์สูงสุดในผลไม้ เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:
- แอปเปิ้ลกิโลกรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
นี่เป็นแยมแอปเปิ้ลที่ง่ายมาก จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและใช้งานได้จริงโดยไม่ยากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้
ล้างแอปเปิ้ล ตัดเปลือกและเอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลางหรือก้อนลงในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไปผสมแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ควรมีน้ำผลไม้จำนวนมากไหลออกมาจากแอปเปิ้ลซึ่งเราจะเตรียมน้ำเชื่อม ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอต้องเติมน้ำเล็กน้อย
ย้ายกระทะไปที่เตาแล้วตั้งไฟจนน้ำเชื่อมเริ่มเกิดฟอง เวลาห้านาทีแล้วนำออกจากเตา เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ปิดฝาทิ้งไว้จนเย็น เก็บในที่เย็นและมืด
ล้างแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
นี่เป็นแยมที่สวยงามมากพร้อมน้ำเชื่อมที่มีความหนืดข้นและหวาน รูปลักษณ์ภายนอกของการอนุรักษ์เป็นที่จดจำของทุกคนที่ได้เห็น เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:
- แอปเปิ้ลกิโลกรัม
- น้ำตาล 800 กรัม
- อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล วางไว้ในภาชนะที่คุณวางแผนจะทำแยม คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง ลองแอปเปิ้ลและถ้ามันหวานมากก็ให้ใช้น้ำตาลน้อยลง – 500-600 กรัม แต่สำหรับรสเปรี้ยวคุณต้องกินมากกว่านี้
ทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออย่างน้อยแปดชั่วโมง ช่วงนี้ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมามาก ย้ายกระทะพร้อมแอปเปิ้ลไปที่เตาแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที คนเบาๆ โดยจุ่มชิ้นลงในน้ำเชื่อม
ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง นำไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลาห้านาทีและเย็น นำไปต้มอีกครั้ง ใส่อบเชยแล้วเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนแยมแอปเปิ้ลขึ้น และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ
แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน – สูตรพร้อมน้ำมะนาว
แยมแอปเปิ้ลนี้เรียกอีกอย่างว่าแยมอำพันเนื่องจากมีสีที่สวยงาม สำหรับเขาเราใช้:
- แอปเปิ้ล 1.7 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
- น้ำสามลิตร (+ แก้ว)
- น้ำมะนาวสี่ช้อนโต๊ะ
- หนึ่งในสามของกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา (+ หนึ่งในสามของช้อนชา)
เทน้ำลงในถาดแยมแล้วเติมกรดซิตริก เราปอกแอปเปิ้ลออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในน้ำนี้ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่มืดลง
อ่านเพิ่มเติม:
เทน้ำหนึ่งแก้ว น้ำมะนาว และน้ำตาลลงในกระทะ ปรุงน้ำเชื่อมจนใส สะเด็ดน้ำออกจากผลไม้ เราล้างมันและเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน ปล่อยทิ้งไว้ค้างคืนแบบนี้
วางกระทะบนเตา หลังจากเดือด ให้เติมกรดซิตริกหนึ่งในสามของช้อนชาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาเจ็ดนาที
เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วปรุงอาหารอีกครั้ง ปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลาเจ็ดนาทีและเย็น (ประมาณ 10 ชั่วโมง) ครั้งที่สามเราต้มเป็นเวลาแปดนาที ในระหว่างนี้ ชิ้นจะโปร่งใสและน้ำเชื่อมจะข้น ม้วนแยมลงในขวดและหลังจากเย็นแล้ว เก็บในที่มืด
