มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศเป็นการเตรียมที่อร่อยมาก สะดวกในการเตรียมอาหารมะเขือเทศ
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – สูตรมานานหลายศตวรรษ / ภาพตัดปะ My, ภาพถ่าย depositphotos.com
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองที่บ้านเป็นความสุขในการกินอย่างแท้จริง การเตรียมนี้สะดวกในการปรุงอาหารเช่นทำซอสโฮมเมด หรือคุณสามารถกินมะเขือเทศเป็นของว่างแล้วล้างด้วยน้ำดองจากขวด แยมที่อร่อยที่สุดทำจากผักที่ปลูกเองที่บ้าน
เราบอกวิธีทำมะเขือเทศแสนอร่อยในน้ำผลไม้ของคุณเองแล้ว – สูตรนี้ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ และใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ในฤดูหนาวคุณจะต้องพอใจกับของขวัญดังกล่าวอย่างแน่นอน
มะเขือเทศที่อร่อยที่สุดในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว
สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้ผักครีมขนาดกลางที่สามารถใส่ลงในขวดได้ง่าย คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ได้ แต่ต้องใช้เวลานานในการปอกเปลือก หากต้องการ กระบวนการนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยนำน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้ามาใช้
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมจำนวนนี้สำหรับโถขนาด 3 ลิตร–
- มะเขือเทศสามกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำตาลสามช้อนชา
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ใบกระวานหนึ่งใบ;
- ถั่วดำและออลสไปซ์ อย่างละ 5 เม็ด
มะเขือเทศต้องล้างและคัดแยกให้สะอาด แล้วตรวจสอบทีละอย่าง เก็บผลไม้ที่ยืดหยุ่นและมีคุณภาพสูงที่สุดไว้สองกิโลกรัมเพื่อการเก็บรักษา ทำน้ำมะเขือเทศจากส่วนที่เหลือโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้
สำหรับผักที่จะผลิตมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง ให้หั่นเป็นรูปทรงกากบาทที่ปลายแหลม วางในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออก เย็นและลอกเปลือกออก
เทน้ำลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่เกลือน้ำตาลต้ม วางพริกไทยสองชนิดและใบกระวานไว้ที่ด้านล่างของขวด วางมะเขือเทศ เทน้ำร้อนแล้วปิดฝา
อ่านเพิ่มเติม:
ฆ่าเชื้อมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวในกระทะขนาดใหญ่โดยมีผ้าเช็ดตัวอยู่ด้านล่าง น้ำควรมีถึง 2/3 ของโถ เมื่อเดือดแล้วให้พักไว้ประมาณ 25 นาที จากนั้นปิดให้สนิทและเก็บในห้องเย็น
เพื่อให้มะเขือเทศฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองมีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกหวานหรือพริกเผ็ด กลีบกระเทียม หรือใบโหระพาลงในขวดโหลได้ เราเผยแพร่เฉพาะสูตรอาหารพื้นฐานที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้
มะเขือเทศในน้ำที่ไม่ต้องปอกเปลือกจะนุ่มกว่าและใช้งานง่ายกว่า แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนการปอกเปลือกได้
