น้ำซุปข้นจะดูโปร่งและนุ่มหากคุณปรุงมันฝรั่งในน้ำซุปแบบพิเศษแทนน้ำ
นานแค่ไหนในการปรุงมันฝรั่งสำหรับมันฝรั่งบด / ภาพตัดปะ My, ภาพถ่าย depositphotos.com
สำหรับหลายครอบครัว มันบดเป็นเครื่องเคียงยอดนิยม ขั้นตอนการเตรียมดูเหมือนง่าย แต่จริงๆ แล้วมีความลับอยู่หลายประการ พ่อครัวส่วนใหญ่พยายามปรับปรุงรสชาติของอาหารหลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว แต่เราเสนอให้เปลี่ยนแนวทางการปรุงผัก
คำแนะนำที่ดีที่สุดในการต้มมันฝรั่งอย่างถูกต้องคือการข้ามน้ำไป ให้ทำน้ำซุปรสเผ็ดแทนแล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของอาหารจานที่เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น
วิธีการปรุงมันฝรั่งบด
Express แบ่งปันความซับซ้อนในการเตรียมกับข้าวที่สมบูรณ์แบบ เพื่อให้มีเนื้อครีมนุ่มและน่ารับประทานแนะนำให้ปรุงหัวลงไป น้ำซุปไก่– หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณควรเติมเครื่องเทศเล็กน้อยลงในกระทะด้วย น้ำซุปข้นที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่จืดชืด ผักจะดูดซับกลิ่นหอมของน้ำซุป
รายการส่วนผสมโดยละเอียดมีดังนี้–
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าลูก
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- น้ำซุปห้าร้อยมิลลิลิตรหรือไก่สองก้อน
- นมห้าสิบมิลลิลิตร
- เนยสองช้อนโต๊ะ
- ใบกระวานหนึ่งใบ
ควรล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ใส่ลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว ใส่ใบกระวานและหัวหอมหั่นครึ่งแล้วเปิดไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นชิ้นใหญ่ไม่เช่นนั้นหัวจะสุกไม่สม่ำเสมอ
ตัวบ่งชี้ว่าต้องปรุงมันฝรั่งนานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 25 นาที หากสามารถบดชิ้นส่วนด้วยส้อมได้ง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำ เอาใบกระวานและหัวหอมออก แล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมกระทะไว้ประมาณ 5 นาที
อ่านเพิ่มเติม:
เทเนยละลายและนมร้อนลงในมันฝรั่งที่ยังร้อนอยู่ การอุ่นของเหลวเป็นสิ่งสำคัญสำหรับรสชาติของครีม ตอนนี้คุณสามารถปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและบดจนเนียน
เมื่อรู้วิธีปรุงมันฝรั่งบดแล้ว ก็สามารถเสริมวิธีการพื้นฐานนี้ได้ ตัวอย่างเช่น ใช้น้ำซุปผักแทนน้ำซุปเนื้อ และแทนที่นมด้วยครีม อย่ากลัวที่จะทดลองเพื่อค้นหาอุดมคติ
เพื่อให้อาหารจานอร่อยไม่เพียงแต่วิธีการเตรียมเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงประเภทของผักด้วย ก่อนหน้านี้เราได้บอกคุณแล้วว่ามันฝรั่งบดชนิดใดที่อร่อยที่สุด
