แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมขนมดังกล่าวได้
แม่บ้านทุกคนสามารถดองดอกกะหล่ำได้อย่างอร่อย / รูปภาพ depositphotos.com
กะหล่ำปลีดองสามารถทำได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว – ผักขายในร้านค้าเกือบตลอดทั้งปีราคาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการดอกกะหล่ำดองกรอบๆ บนโต๊ะ ให้เขียนสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จสูงสุดอย่างรวดเร็ว
ดอกกะหล่ำดองที่อร่อยที่สุดพร้อมแครอทและพริกไทย
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ชาวยูเครนทุกคนจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน – การเตรียมนั้นง่ายมาก แต่คุณจะได้รับความสุขอย่างมาก
วัตถุดิบ:
- ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม
- พริกหยวก 0.5 กก.
- แครอท 0.5 กก.
- ผักชีฝรั่งพวง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 170 มล. 9%;
- น้ำตาล 250 กรัม
- เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6 กลีบ
- 1 ช้อนชา พริกไทยป่น;
- น้ำต้มสุกเย็น 1 ลิตร
ควรแยกดอกกะหล่ำสดออกเป็นช่อดอกแล้วล้างใต้น้ำไหล ปอกแครอทขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทำแบบเดียวกันกับพริกไทย สับกระเทียมและสับผักชีฝรั่ง ในกระทะขนาดเล็กต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งใส่กะหล่ำปลีลงไปรอจนของเหลวเดือดอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นวางบนตะแกรงและเย็น
ในชามแยกต่างหาก ทำน้ำดอง ผสมน้ำต้มเย็น 1 ลิตร, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, กระเทียม ผสมให้เข้ากันจนละลาย ใส่กะหล่ำปลี แครอท พริกไทย และพาร์สลีย์ที่แช่เย็นแล้วลงในชามพลาสติก เทลงบนน้ำดอง แล้วคนให้เข้ากัน ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อหมักผัก ในตอนเช้าคุณจะได้ดอกกะหล่ำดองพร้อม – สูตรอย่างที่คุณเห็นนั้นเป็นสูตรเบื้องต้น แต่อาหารเรียกน้ำย่อยกลับอร่อยมากดอกกะหล่ำดองเกาหลี
อีกวิธีที่ประสบความสำเร็จในการเตรียมผัก – เผ็ดกว่าสูตรแรก แต่ก็มีประโยชน์เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอกหนึ่งอัน (น้ำหนักประมาณ 600 กรัม)
- แครอทหนึ่งอัน;
- กระเทียมสองกลีบ
- ผักชีฝรั่งพวง;
- ผักชีบดหนึ่งช้อนชา
- พริกแดงป่นครึ่งช้อนชา
- น้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- เกลือ.
คุณต้องเริ่มต้นแบบเดียวกับในสูตรด้านบน – แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออกต้มในน้ำเดือดจากนั้นวางบนตะแกรงและเย็น เทน้ำซุปกะหล่ำปลี 4-5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 2 ช้อนชา, น้ำตาล, น้ำมะนาว และเนยลงในกระทะขนาดเล็กที่แยกจากกัน วางบนไฟแล้วปรุงจนน้ำตาลและเกลือละลาย ปอกเปลือก ล้าง ขูดแครอท แล้วรวมเข้ากับกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่งสับในชาม
อ่านเพิ่มเติม:
เพิ่มกระเทียมผ่านการกดผักชีบดและพริกแดง เทน้ำดองลงบนผัก ผัดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ดอกกะหล่ำดองเกาหลีจะแช่ได้ดีถ้าคุณคนมันสองสามครั้งในช่วงเวลานี้
