ได้หม้อตุ๋นที่นุ่มและฟูในครั้งแรก
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนประสบความสำเร็จอย่างมาก / ภาพตัดปะ My ภาพหน้าจอ YouTube
หนึ่งในของหวานโฮมเมดที่ชาวยูเครนชื่นชอบมากที่สุดคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แนวคิดนี้ง่ายมาก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดและอบในแม่พิมพ์ ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมรสชาติคอทเทจชีสและกลิ่นวานิลลา ตามกฎแล้วจานจะถูกกวาดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยในวันแรก
เราจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเนื้อนุ่มเป็นพิเศษกับเซโมลินา สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ เนื่องจากปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดเป็นจำนวนเท่าของสาม
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินา “รวม 3”
สำหรับจานนี้ให้นำคอทเทจชีสที่มีไขมันอย่างน้อย 5-9% อย่าทำของหวานจากผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ ไม่เช่นนั้นมันจะแห้งและบางเกินไป สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสด
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:–
- คอทเทจชีส 600 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ;
- หนึ่งในสามของมะนาว
- วานิลลินเล็กน้อย;
- น้ำตาลเล็กน้อย
หากหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสง่ายเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเสริมสูตรด้วยผลไม้หรือเติมไว้ด้านบนได้
เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้นิ่มลงประมาณ 10 นาที แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ผสมอย่างหลังกับคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา, น้ำตาล, เกลือและวานิลลิน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
เพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วเติมลงในแป้งด้วย จากนั้นใช้ช้อนคนให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180° จากนั้นในชามอีกใบ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นจนได้ฟองที่คงตัว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาจะไม่ฟูมากนัก ผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมหลักอย่างระมัดระวังและค่อยๆ เพื่อไม่ให้ฟองอากาศแตก
อ่านเพิ่มเติม:
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสปรุงในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180° ในโหมด “บน + ล่าง” หากคุณต้องการได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมให้เปิดการพาความร้อน 10 นาทีก่อนสิ้นสุด
ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน หากหลังจากเจาะแล้วยังแห้งแสดงว่าของหวานก็พร้อม หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสอร่อยทั้งร้อนและเย็น
