สัดส่วนมีความสำคัญ: พ่อครัวแนะนำสำหรับข้าวหนึ่งส่วน – น้ำหนึ่งส่วนครึ่ง
คัดลอกลิงก์แล้ว
หุงข้าวอย่างไรให้อร่อย / Collage: My, photo: pixabay, ภาพหน้าจอ
คุณจะได้เรียนรู้:
- วิธีหุงข้าวให้นุ่มฟูสมบูรณ์แบบ
- วิธีหุงข้าว: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
- ข้าวรสเผ็ดอินเดีย
หากข้าวออกมาเหนียว เป็นน้ำ หรือในทางกลับกัน แข็ง คุณอาจจะกำลังทำข้อผิดพลาดที่ไม่ชัดเจนแต่สำคัญอยู่ 2-3 ประการ
สิ่งสำคัญประการหนึ่งคือการซาวข้าวก่อนหุง นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่ารสชาติไม่ได้ถูกตั้งค่าหลังการปรุงอาหาร แต่ในระหว่างกระบวนการเขียน Express
วิธีหุงข้าวให้นุ่มฟูสมบูรณ์แบบ
1. ล้างข้าวก่อนหุง
ขั้นแรก ให้ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดและทำให้ข้าวฟูมากขึ้น วิธีการนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวมืออาชีพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมบาสมาติ
2. เพิ่มเครื่องเทศและปล่อยให้มันชง
หลังจากล้างแล้ว ให้ย้ายข้าวลงในกระทะ เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ เช่น ฝักกระวานสองสามลูกเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น วิธีนี้จะทำให้ข้าวมีรสชาติเข้มข้นแม้กระทั่งก่อนเริ่มหุงด้วยซ้ำ
3.ใช้น้ำในปริมาณที่แน่นอน
สัดส่วนมีความสำคัญ: ข้าวหนึ่งส่วน – น้ำหนึ่งส่วนครึ่ง นี่เป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สุกเกินไปและขาดของเหลว
4. ควบคุมอุณหภูมิ
เทน้ำเย็นลงบนข้าวแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 8-10 นาที
5. ปล่อยให้มันต้มหลังปรุงอาหาร
เมื่อข้าวสุกแล้วให้พักไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้ส้อมค่อยๆ เกลี่ยให้เมล็ดกระจายตัวจนหมด
เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะสามารถหุงข้าวเบา มีรสชาติ และฟูได้อย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้ง
วิธีปรุงซีเรียลอย่างถูกต้อง / บรรณาธิการบริหาร
วิธีหุงข้าว: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
เชฟชาวยูเครน Evgeniy Klopotenko บอกเราถึงวิธีการเตรียมข้าวนุ่มอย่างเหมาะสม ตามที่เขาพูดสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้อง: สำหรับข้าวส่วนหนึ่งคุณต้องใช้น้ำสองส่วน ควรเทซีเรียลลงในกระทะด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงประมาณ 5 นาที
จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันต่ออีก 15 นาที ด้วยวิธีนี้ ในเวลาเพียง 20 นาที คุณก็จะได้ข้าวที่สุกดีและฟูโดยไม่เหนียวหรือสุกมากเกินไป
ดูวิดีโอ – ข้าวเผ็ดอินเดีย:
Valentina Khamayko จะหุงข้าวหอมพร้อมเครื่องเทศอินเดีย วิธีทำข้าวเหนียวนุ่มอร่อย? และทำไมคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานคุณจะพบสูตรวิดีโอจาก “Snidanka z 1+1”
ก่อนหน้านี้บรรณาธิการบริหารเขียนว่าเชฟแบ่งปันสูตรน้ำซุปข้นที่เป็นเอกลักษณ์ เชฟชื่อดังเผยวิธีการทำน้ำซุปข้นที่ไม่ธรรมดาซึ่งมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้
เราขอเตือนคุณว่าก่อนหน้านี้หัวหน้าบรรณาธิการได้เขียนเกี่ยวกับวิธีประหยัดมันฝรั่ง 100% เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงจากมันฝรั่งร่วงโรย – เมื่อคุณไม่สามารถกินมันฝรั่งเก่าได้
ข่าวเพิ่มเติม:
ที่มา:
express.co.uk เป็นเว็บไซต์ข่าวของอังกฤษที่เกี่ยวข้องกับหนังสือพิมพ์ Daily Express ซึ่งเป็นหนึ่งในหนังสือพิมพ์แท็บลอยด์ที่เก่าแก่ที่สุดในสหราชอาณาจักร เว็บไซต์นี้เป็นของบริษัทสื่อ Reach PLC ซึ่งเป็นเจ้าของสิ่งพิมพ์ยอดนิยมอื่นๆ เช่น Daily Mirror และ Daily Star
หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกข้อความที่ต้องการแล้วกด Ctrl+Enter เพื่อรายงานไปยังบรรณาธิการ
